Ein blitzartig gemachtes Overnight-Dessert mit Feigen, Erdmandeln und Maroni. Süss ohne Zucker!

Alle Zutaten dieser Creme sind von Natur aus süß. Ihre Kohlenhydrate gehen langsam ins Blut über und halten lange vor. Das Dessert ist basisch, vegan, laktose- und glutenfrei. Du kannst die Creme sowohl mit frischen, als auch mit vorgekochten Maroni zubereiten.

Achtung: Die Stacheln brechen unbemerkt ab und setzen sich unter die Haut.

Besser kreuzweise einritzen, 20-30 M. im Ofen backen, warm schälen.

Vorgekochte Kastanien gibt es auch in Bio-Qualität – und sind schnell püriert. Sehr praktisch

Köstlich: Dessert aus Feigen und Kastanien – zuckerfrei, vegan, gluten- und laktosefrei

Und so geht das Rezept (vier Personen):

Zutaten: 

12 – 14 Feigen (über Nacht einweichen)
etwa 250 g Maronen aka Esskastanien, vorgekocht
6 El. gemahlene Erdmandeln (z.B. von Metz, Reformhaus)
etwa 250 ml Haselnussmilch
1 Prise Salz (unterstreicht die Süsse)
gehobelte Erdmandeln zum Garnieren

Alle Zutaten mit einem Stabmixer pürieren. Je nach Gusto mit einer Prise Zimt, Kakao oder (Malz) Kaffee abschmecken.