Eiweißreich und meist aus heimischem, gentechnikfreiem Anbau: Ist die Lupine besser als Soja? Schmeckt sie überhaupt? Weiterlesen
Schlagwort-Archive: Vegan
Cashewkerne – und wenn ja, welche?
Schnell ein veganes Eis aus Cashewkernen zaubern? Warum nicht – wenn du bereit bist, dafür Geld in die Hand zu nehmen… Weiterlesen
Impressionen VeggieWorld Hamburg
Hohe Totenkopf-Dichte bei der VeggieWorld in Hamburg – und einige begehrenswerte neue Produkte Weiterlesen
Trick 17
Erst stellst du ein Aspik her, dann wirfst du deinen Pürierstab an – und fertig ist die sahnig vegane Orangencreme Weiterlesen
Knallfarbe aufs Brot
In der Playlist »saisonal« und »regional« steht Kürbis jetzt ganz oben – vor allem bei faulen Köchen Weiterlesen
Das Slow Carb-Dessert
Ein blitzartig gemachtes Overnight-Dessert mit Feigen, Erdmandeln und Maroni. Süss ohne Zucker! Weiterlesen
Umami für Veganer
Nach 60 Tagen Selbstversuch will Derik Meinköhn vom STERN Veganer bleiben. Beim Kapitel über die fünfte Geschmacksrichtung Umami hat er allerdings eine wichtige Quelle vergessen Weiterlesen
Testsieger veganes Eis
Auf der verzweifelten Suche nach veganem Eis habe ich mich durch das Angebot probiert – und eines hat mich wirklich umgehauen! Weiterlesen
Augenschmaus Heidelbeeren
Blaubeeren sollen das Hell-Dunkel-Sehen verbessern und die Durchblutung der Augennetzhaut fördern. Doch woher nehmen, wenn nicht stehlen? Weiterlesen
Vegane Walnuss-Kakao-Creme
Eben erfunden: Ein veganer Traum von sahniger Konsistenz und zart-herben Nuancen. Und das ganz ohne Zucker! Weiterlesen
Veganes Eis selber machen?
Dieser Tage starte ich einen veganen Selbstversuch. Hmmm. Keine Sahne? Ich beschließe, veganes Eis selber zu machen Weiterlesen
»Der Hunger« von Martín Caparrós
Südamerikanism